Ceremoniálne kakao- Ecuador
Ceremoniálne kakao Ecuador – kúsok ekvádorskej džungle, ktorý sa rozplýva na jazyku
- Vysoká kvalita– 100% kvalitné ceremoniálne kakao vyrobené z kakaových bôbov pôvodom z Ekvádoru. Starostlivé procesy fermentácie a spracovania, ktoré pocítite priamo na kvalite a chuti.
- Univerzálny chuťový profil– Odroda Arriba Nacional je známa svojou krémovou chuťou s minimálnou horkosťou a kvetinovo-ovocným profilom
- Udržateľnosť– Pestované tradičným spôsobom na Ekvádorských plantážiach, bez použitia pesticídov a chemických hnojív
Informácie
Ceremoniálne kakao- Ecuador
Ceremoniálne kakao – prečo práve Ecuador?
Ikonická odroda Arriba Nacional, známa svojou jemnou, kvetinovou arómou, orieškovými tónmi a zamatovou krémovosťou, je považovaná za najvyššiu triedu ekvádorského kakaa. Žiadna horkosť, ani trpkosť len jemná krémová chuť s tónmi pomarančového kvetu, bergamotu a jasmínu. Presne tak, ako ho príroda stvorila. Vďaka pôdnym podmienkam a mikroklíme v okolí pestovateľskej oblasti Cerecity majú kakaové bôby výrazne kvetinový profil a jemne ovocné tóny – typické pre túto odrodu.
Čo je ceremoniálne kakao ?
Ceremoniálne kakao je minimálne spracované, surové kakao určené na rituálne, meditačné a well-being účely. Kvalitné ceremoniálne kakao sa fermentuje a suší tradičnými metódami, potom sa pomaly praží pri nízkych teplotách (alebo vôbec – raw verzia) a melie na pastu.
Odroda Arriba Naciona je ideálna vďaka:
- čistote chuti – nepotrebuje sladidlá ani arómy
- prirodzene vyšší obsah teobromínu – jemný stimulant, ktorý podporuje sústredenie a otvorenosť bez nervozity kofeínu
- obsahu horčíka a antioxidantov – podpora uvoľnenia svalov a celkovej pohody
- nízkemu spracovaniu – zachováva prirodzené enzýmy a látky
Odporúčané dávkovanie:
- 10 – 15 g- ideálny štart pre nováčikov
- 15 – 25 g- častejšie užívanie, ľahký stav
- 30 – 45 g- hlbšia ceremónia, meditácia
Ceremoniálne kakao- Ecuador
Ako na prípravu?- poďme nato!
Zohrejte vodu alebo rastlinné mlieko cca 50-100 ml, nie však do varu (ideálne 60–70 °C). My osobne odporúčame prípravu ceremoniálneho kakaa skôr s vodou, pretože mlieko pohlcuje jeho chuť a hĺbku- no táto voľba je úplne na vás! Pridajte 10-20 g nakrájaného ceremoniálneho kakaa (dávka závisí od zámeru). Následne miešajte, kým sa kakao úplne nerozpustí. Osoľte štipkou soli – zvýrazní chuť a podporí účinky. Podľa chuti pridajte – med, javorový sirup, štipku škorice alebo vanilky. Popíjame ideálne v tichosti alebo s úmyslom.
Udržateľné poľnohospodárstvo: V okolí Cerecita sa nachádza jedna z významných plantáží kakaa Arriba Nacional – Ide o malú lokalitu v provincii Guayas. Oblasť Cerecita je známa zodpovedným prístupom k prírode a férovým obchodom, ktorý podporuje miestnych farmárov a tradičné metódy pestovania kakaa. Dodržiava sa ekologická rovnováha a biodiverzita.Väčšina procesov je vykonávaná ručne, čím sa zabezpečuje zachovanie tradičných techník a vysoká kvalita produktu.
Etický dopad: Kúpou nášho Ceremoniálneho kakaa- Ecuador podporuješ zachovanie pôvodných odrôd, ktoré boli takmer vytlačené lacnými hybridmi. V Cerecite majú malý farmári dôstojné pracovné podmienky, sociálne poistenie a prístup k zdravotnej starostlivosti. Žiadna detská práca, žiadne vykorisťovanie.
Zloženie: 100% Kakaová hmota | Hmotnosť: 250g | Pôvod: Ekvádor
Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu, chráňte pred priamym slnečným žiarením.
Výrobca: Steaming VaGaia s.r.o.
Nutričné hodnoty na 100 g: 579.60 Kcal / 2425.05 kj, Tuky 52g / Nenasýtené mastné kyseliny 33.30g, Sacharidy 7.4g /-z toho cukry 1g, Bielkoviny 12.50g, Soľ 3.30g
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | ,265 kg |
|---|---|
| hmotnosť | 250g, 500g |
Taktiež odporúčame
Ženské kakao | s adaptogénmi
Ceremoniálne kakao Venezuela- Modrý lotus x Levanduľa
Hodnotenie a recenzie
Zatiaľ tu nie sú žiadne recenzie.